Перец

Перец является одним из самых важных компонентов для приготовлениия любых блюд. Кто-то предпочитает покупать перец из магазина, но вы также можете выращивать перец самостоятельно. Выращенный собственными руками перец имеет намного больше полезных свойств, нежели перец из магазина. Каждый садовник, конечно же, выращивает у себя перец, и теперь мы рассмотри их секреты.

Перец — растение короткого дня, то есть если световой день длится менее 12 часов, перец раньше начинает переходить к плодоношению и, что немаловажно, дает более стабильные и высокие урожаи.

Семенам перца необходима предпосадочная обработка — их нужно держать до набухания, на протяжении пяти часов в воде. Посеянные семена перца необходимо хорошенько полить, а сразу после этого накрыть их полиэтиленовой пленкой либо стеклом. До появления всходов они могут находиться в любом теплом месте, освещение при этом неважно, можно и в темноте. После всходов вы сразу же можете посадить перец на грядку.

Для выращивания перца лучше всего подходят легкие почвы. Почву под перец лучше приготовить заранее — за год, внеся под предшественника перца органические удобрения, а осенью по пятьдесят граммов калийных и фосфорных удобрений под глубокую перекопку.

Уход заключается в своевременных поливах, подвязке, прополках и подкормках перца. Опытные овощеводы считают, что для повышения урожая необходимо удалить на растении перца центральный цветок, растущий из первого разветвления.

Наиболее распространенные болезни перца: фитофтороз, белая гниль, макроспориоз, вершинная гниль, септориоз, черная ножка. Больше других перцу причиняют вред слизни, белокрылка, совка, тля, колорадский жук и медведка. Для защиты перца от повреждения медведкой за час до высадки его рассады предварительно сделанные лунки необходимо наполнить водой. Высадив рассаду перца, опять распылителем опрыскать посадки.

Сорта для выращивания перца вы можете выбирать сами. На сегодняшний день их количество огромное.

Сбор урожая следует осуществлять после того, как перцы начнут получать желто-красный оттенок. После сбора, через неделю или две они сами обретят четкий, красный цвет.